Ensino da língua e cultura francesas referentes ao contexto gastronômico. Sendo reconhecida como presente em cozinhas profissionais do mundo inteiro, a língua francesa predomina o vocabulário que nomeia técnicas, cortes, pratos e produtos muito utilizados pelos chefs de grandes restaurantes e hotéis.
A temática de cada uma das aulas vai da história da cozinha profissional francesa, passando por técnicas e influências de seus grandes chefs até a especificidade dos termos usados ...
Ensino da língua e cultura francesas referentes ao contexto gastronômico. Sendo reconhecida como presente em cozinhas profissionais do mundo inteiro, a língua francesa predomina o vocabulário que nomeia técnicas, cortes, pratos e produtos muito utilizados pelos chefs de grandes restaurantes e hotéis.
A temática de cada uma das aulas vai da história da cozinha profissional francesa, passando por técnicas e influências de seus grandes chefs até a especificidade dos termos usados mundialmente como referências para a gastronomia.
Há 15 anos o Instituto de pesquisa e ensino de línguas (IPEL) dedica-se a desenvolver e a estudar o uso da linguagem em contextos diversos. O IPEL faz parte do Departamento de Letras da PUC-Rio, que tem longa tradição no ensino de idiomas.
Promover o aprendizado e fixação da língua e cultura francesas com foco no contexto gastronômico. Estimular a participação ativa do aluno em diferentes formas de compreensão e expressão da língua francesa. Incitar o interesse do aluno no aprendizado da língua francesa como um todo.
Público-Alvo
Interessados no aprendizado do Francês na área gastronômica.
Estudantes e profissionais da área hoteleira e gastronômica. Amantes da língua e da cultura francesa.
Pré-Requisito
Ter sido nivelado para o Francês Básico II do IPEL Línguas.
Faça o teste de nivelamento gratuito no link abaixo e descubra o seu nível.
Metodologia ativa de ensino e aprendizagem. Estímulo à autonomia intelectual dos alunos por meio de atividades planejadas para promover o uso de habilidades necessárias para interpretar, relacionar, compreender e produzir em língua francesa. Aulas ao vivo transmitidas pela plataforma zoom. OMaterial didático será organizado pelo professor e disponibilizado aos alunos.
- Alunos, ex-alunos (concluintes), funcionários e professores da PUC-Rio, desconto de 10% no pagamento à vista ou 5% no pagamento parcelado nas matriculas realizadas através da central de relacionamento 0800 970 9556, (21) 97658-6094 (WhatsApp) ou presencialmente, em nossa unidade Gávea. Desconto não cumulativo.
- Cursos de parcela única ou cursos oferecidos pelo Departamento de Medicina e Instituto de Odontologia não contemplam nenhum tipo de desconto.
- Bolsas de Estudos:& ...
- Alunos, ex-alunos (concluintes), funcionários e professores da PUC-Rio, desconto de 10% no pagamento à vista ou 5% no pagamento parcelado nas matriculas realizadas através da central de relacionamento 0800 970 9556, (21) 97658-6094 (WhatsApp) ou presencialmente, em nossa unidade Gávea. Desconto não cumulativo.
- Cursos de parcela única ou cursos oferecidos pelo Departamento de Medicina e Instituto de Odontologia não contemplam nenhum tipo de desconto.
- Bolsas de Estudos: devido à natureza autofinanciada dos cursos oferecidos pela CCEC, não há viabilidade financeira para a concessão de bolsas de estudo.
- Vagas limitadas.
- A realização do curso está sujeita à quantidade mínima de matrículas.
Matrícula
O aluno cujo curso for custeado por uma empresa deverá, depois de efetuar a matrícula, preencher a carta de compromisso da empresa ou a carta de empenho e enviá-la através do “Aluno on line”, no prazo de 24 horas.
Posteriormente, enviaremos, à empresa, a nota fiscal com boleto bancário.
Para empresa que optar em pagamento parcelado, o vencimento da primeira parcela será imediato, em no máximo 15 dias após o início do curso. A segunda parcela o vencimento será para 30 dias após o início do curso e as demais parcelas, caso existam, os vencimentos serão subsequentes.
O aluno receberá um e-mail automático de confirmação de matrícula, contendo as instruções para uso do “Aluno on line”.
![Marcia Lobianco Vicente Amorim](javascript:preencher_modal('<img src="\\imagens\\pessoa\\0000\\00000680.jpg" class="img-docente"/><br>', 'Marcia Lobianco Vicente Amorim', '<p>Especialização e Mestrado em Linguística Aplicada - Língua Inglesa pela UFRJ, é professora de Língua Inglesa de cursos de graduação e do Curso de Especialização em Língua Inglesa do Departamento de Letras da PUC-Rio. É também coordenadora e pesquisadora do IPEL (Instituto de Pesquisa e Ensino de Línguas da PUC-Rio) desde 2005. Supervisora da cadeira de língua inglesa do Departamento de Letras da PUC-Rio. Tem trabalhos publicados nas áreas de análise do discurso, leitura instrumental (inglês) e elaboração e avaliação de material didático para ensino de línguas.
Suas áreas de interesse incluem o ensino de leitura em língua inglesa com propósitos acadêmicos e específicos, além de elaboração de material didático multimediático para o ensino de línguas.</p>', '');){kind=link}