Francês para a Gastronomia

Ensino da língua e cultura francesas referentes ao contexto gastronômico.  Sendo reconhecida como presente em cozinhas profissionais do mundo inteiro, a língua francesa predomina o vocabulário que nomeia técnicas, cortes, pratos e produtos muito utilizados pelos chefs de grandes restaurantes e hotéis. 

A temática de cada uma das aulas vai da história da cozinha profissional francesa, passando por técnicas e influências de seus grandes chefs até a especificidade dos termos usados mundialmente como referências para a gastronomia.  

Há 15 anos o Instituto de pesquisa e ensino de línguas (IPEL) dedica-se a desenvolver e a estudar o uso da linguagem em contextos diversos. O IPEL faz parte do Departamento de Letras da PUC-Rio, que tem longa tradição no ensino de idiomas.

Saiba mais sobre IPEL Línguas 

Promover o aprendizado e fixação da língua e cultura francesas com foco no contexto gastronômico. Estimular a participação ativa do aluno em diferentes formas de compreensão e expressão da língua francesa. Incitar o interesse do aluno no aprendizado da língua francesa como um todo. 

Interessados no aprendizado do Francês na área gastronômica.

Estudantes e profissionais da área hoteleira e gastronômica. Amantes da língua e da cultura francesa. 

Ter sido nivelado para o Francês Básico II do IPEL Línguas.

Faça o teste de nivelamento gratuito no link abaixo e descubra o seu nível.

https://bit.ly/3qPPc9q 

Metodologia ativa de ensino e aprendizagem. Estímulo à autonomia intelectual dos alunos por meio de atividades planejadas para promover o uso de habilidades necessárias para interpretar, relacionar, compreender e produzir em língua francesa. 
Aulas ao vivo transmitidas pela plataforma zoom. O Material didático será organizado pelo professor e disponibilizado aos alunos.