Nutrição na Prática do Consultório

• • Aprofundar conhecimentos científicos e técnicos da Nutrição Baseada em Evidências, direcionados ao atendimento em consultório, domicílio e remoto (Resolução nº 660 do Conselho Federal de Nutricionistas de 21/08/2020) com vivência prática mensal no ambulatório da Casa da Medicina (PucRio), contemplando questões atuais com foco na saúde integrativa.
  • Qualificar o profissional nutricionista a compreender e incorporar amplos conhecimentos, habilidades e atitudes nos fundamentos nos quais se baseiam os cuidados nutricionais na saúde e na doença.
  • Evidenciar a prática da nutrição funcional a partir da abordagem integrativa, agregando conhecimentos milenares e globais, e admitindo novas interpretações do papel e efeito do alimento na vida do ser humano em todas as suas dimensões.
  • Potencializar a capacidade de realizar o diagnóstico nutricional e a prescrição dietoterápica, por meio de uma visão integrativa no cuidado do equilíbrio físico, emocional e mental nas diferentes fases da vida e situações patológicas.
  • Integrar atitudes em empreendedorismo e gestão de consultório.
  • Facilitar o desenvolvimento das competências gestora, técnica, educadora, ética, colaboradora e comunicadora, a fim de construir profissionais autônomos com capacidade de interagir em grupo, tomar decisões profissionais, consolidar conhecimentos técnico-científicos e práticos para uma conduta voltada ao atendimento responsável com ênfase na saúde integral do ser humano.

O curso é destinado a profissionais nutricionistas graduados. 

As atividades educacionais compreendem o modelo híbrido, com aulas on-line e expositivas, estudo de casos clínicos, apresentação de vídeos, estudo dirigido de textos com debates e comentários sobre os artigos científicos, seminários, trabalhos individuais e de grupo, análise de casos clínicos, mapa conceitual, aprendizagem baseada em equipe (TBL), pesquisa bibliográfica orientada.

O grande diferencial do curso é a vivência nas aulas presenciais mensais em ambulatório, capacitando o profissional ao avanço do seu conhecimento técnico-científico e de sua habilidade prática a cada módulo.

As disciplinas estão distribuídas em três blocos. O primeiro bloco abrange os fundamentos conceituais e teóricos da nutrição, que embasam as práticas nos diferentes contextos clínicos do cuidado à saúde. O segundo bloco compreende os recursos técnicos utilizados nos processos de diagnóstico, planejamento terapêutico, execução do tratamento, planejamento preventivo, promoção e educação em saúde. O terceiro bloco contempla as diferentes áreas de aplicabilidade clínica e faixas etárias às quais se aplica a nutrição clínica funcional e integrativa na prática do consultório.

O corpo docente do curso é constituído de Doutores, Mestres e Especialistas com grande experiência em Nutrição Funcional e Integrativa, e atendimento ambulatorial/consultório.